Комунальний заклад "Дошкільний навчальний заклад(ясла-садок)№ 39 Харківської міської ради"

 

Харчування

 

 

Шеф-кухар - Лєпіхіна Олександра Михайлівна

 

Кухар - Лутицька Марина Миколаївна
 
   
                                                                                              

 

 

 

Наш кухар, ніби боровик,
Надів біленьку шапку.
Готує нам він борщичек
І  сирну запіканку.
Смачний у кухаря пиріг,
Чудова каша манна.
Він дбає про здоров'я всіх, —
Йому подяка й шана!

 


 
Харчування дітей проводиться згідно зі спільним наказом МОН України та МОЗ України №298/227 від 17.04.2006 та з наказом №202/65 від 26.02.2013 "Про затвердження змін до  Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах . При наявності довідки від лікаря здійснюється дієтичне харчування, яке передбачає зміну технологій приготування страв (готуються тушковані, варені страви). Всі діти отримують триразове харчування.
 


 
   Згідно з рішенням виконавчого комітету Харківської міської ради від 16.01.2013 № 6 "Про організацію харчування учнів тв вихованців навчальних закладів міста у 2013 році вартість харчування в день коштує - 11 грн. 00 коп. (з розрахунку: 6,00 грн - бюджетні кошти та 5,00 грн - батьківська   плата)

 

Пільги на харчування 
На підставі Наказу Міністерства освіти і науки № 667 від 21.11.2002 р. пільгами на харчування користуються наступні категорії дітей:
Діти ЧАЕС;
Діти з малозабезпечених сімей;
Діти-сироти (опікуни);
Діти з багатодітних сімей.

 

Для оформлення пільги на харчування необхідно надати наступні документи:

 

Діти ЧАЕС (харчування безкоштовне)
Ксерокопія дитячого посвідчення ЧАЕС - 2 шт.
Ксерокопія свідоцтва про народження дитини - 2 шт.
Ксерокопія посвідчення батьків ЧАЕС - 2 шт.
Ксерокопія паспорта батьків (ЧАЕС) - 2 шт.
Довідка форма № 3 - 2 шт. 
 
Діти з малозабезпечених сімей (харчування безкоштовне)
Довідка з Управління праці та соціального захисту населення (оригінал) - 1 шт. (поновлюється 1 раз у півроку)
Ксерокопія свідоцтва про народження дитини - 1 шт.
Довідка форма № 3 - 1 шт. 
 
Діти-сироти (опікуни) (харчування безкоштовне)
Ксерокопія свідоцтва про народження дитини - 1 шт.
Ксерокопія рішення суду про опікунство - 1 шт. 
 
Діти з багатодітних сімей (троє і більше дітей віком до 18 років) (оплата за харчування 50 %)
Ксерокопія свідоцтв про народження всіх дітей - по 1 шт.
Ксерокопія посвідчення багатодітної сім'ї - 1 шт.
Довідка форма № 3 - 1 шт. 
 
Для одиноких матерів пільги Законом не передбачені. 
Документи подаються при зарахуванні дитини в дитячий садок або на момент
встановлення пільг.

 


 

 

 
ІНСТРУКЦІЯ
з організації харчування дітей
у дошкільних навчальних закладах (із змінами)
переглянути...

 Організація харчування 

Однією з умов збереження та зміцнення здоров’я дитини, підвищення опору її організму до хвороб, і як наслідок успішності у навчанні є повноцінне харчування. Саме тому адміністрацією закладу приділяється велика увага даному питанню.

 Організація харчування дітей здійснюється згідно Постанови Кабінету Міністрів України № 1591 від 22.01.2004 року «Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах», а також «Інструкції про організацію харчування дітей в ДНЗ», чинних санітарних норм та правил.

У закладі встановлено доцільний режим харчування, наявні меню-вивіски (про денне меню), графіки видачі їжі, добові проби, призначені відповідальні особи за організацію харчування, ведеться контроль за дотриманням правил організації харчування з боку медперсоналу та адміністрації.

Харчоблоки, комори, овочесховища утримуються відповідно санітарно-гігієнічним вимогам. Технологічне та холодильне обладнання в робочому стані. ДНЗ забезпечений необхідною кількістю посуду, котрий промаркований і використовується  за призначенням. У місцях миття посуду є інструкції щодо правил миття посуду, використання мийних засобів.

Наявні картотеки страв, орієнтовні двотижневі, сезоні меню, затверджені СЕС, щоденні меню-розкладки, котрі відповідають картотекам страв.

В ДНЗ організоване трьохразове харчування.

В закладі наявний асортимент круп, цукор, борошно, масло вершкове, овочі, риба, м’ясні та молочні продукти, соки тощо. Всі продукти харчування, що надходять в заклад, відповідають вимогам державних стандартів, супроводжуються документами, що засвідчують їх якість. Зберігаються продукти в спеціально облаштованих коморах, овочесховищах, холодильниках, де забезпечено дотримання санітарних норм, в тому числі товарне сусідство, температурний режим тощо. Дані про безпечність якості продуктів та термін їх реалізації систематично фіксується в Журналі бракеражу сирої продукції. Облік продовольчої сировини фіксується в Книгах складського обліку продуктів.

В закладі проводиться відповідна робота з набуття культурно-гігієнічних навичок під час вживання їжі (користування столовими приборами, чергування у групі, сервірування столів і прибирання використаного посуду). Належна увага приділяється культурі прийому їжі.

Основні нормативні документи, які регламентують організацію харчування в ДНЗ:


ЗАКOН УКРАЇНИ ''Про дошкільну освіту'' 

ЗАКOН УКРАЇНИ ''Про дитяче харчування'' 

ЗАКOН УКРАЇНИ ''Про безпечність та якість харчових продуктів'' 

Постанова КМУ від 12.03.1992 №305 ''Про затвердження Положення про дошкільний навчальний заклад'' 

Постанова КМУ від 21.05.1992 №258 ''Про норми харчування та часткову компенсацію вартості продуктів для осіб, які постраждали внаслідок Чорнобильської катастрофи'' 

Постанова КМУ від 22.04.2004 №1591 ''Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах'' 

Постанова КМУ від 27.12.2001 №1752 ''Про норми харчування у протитуберкульозних закладах для осіб, хворих на туберкульоз, та малолітніх і неповнолітніх осіб, інфікованих мікобактеріями туберкульозу'' 

Постанова КМУ від 22.06.2005 №507 ''Про внесення змін до пункту 1 постанови Кабінету Міністрів України від 26 серпня 2002 р. N 1243'' 

Постанова КМУ від 26.08.2002 №1243 ''Про невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернатних навчальних закладів'' 

Cпільний наказ Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров'я України від 26.02.2013 № 202/165 ''Про затвердження Змін до Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах''

Наказ МОН України від 21.11.2002 №667 ''Про затвердження Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах '' 

Наказ МОН України від 25.07.2005 №431 ''Про внесення змін до Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах'' 

Лист МОН України від 21.06.2007 №1/9-394 ''Про здійснення контролю за організацією харчування дітей у дошкільних навчальних закладах'' 

Спільний наказ МОЗ та МОН України від 01.06.2005 N 242/329 ''Про затвердження Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах''

Спільний наказ МОЗ та МОН України від 17.04.2006 N 298/227 ''Про затвердження Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах''

Спільний наказ МОЗ та МОН України від 15.08.2006 N 620/563 ''Щодо невідкладних заходів з організації харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах ''

Міська Програма ''Дитяче харчування'' на 2012-2015 роки (затверджена рішенням 11 сесії 6 скликання Харківської міської ради Харківської області від 16.11.2011 р. № 495/11)